• Nuttery
  • |
  • 22. októbra 2018

Jesenná hokkaido polievka

? Príprava: 45 minút     ? Počet porcií: 4    ? Vhodné ako: obed, večera


Jeseň je už za dverami a spolu s ňou aj sezóna tekvíc. Hokkaido tekvica nám síce nerastie v záhrade, no keď sme ju uvideli v obchode, hneď nám napadol nový recept. Asi všetci poznáme polievku z tekvice hokkaido, ale čo tak ju trošku vylepšiť? Tí ktorí ju pripravujú bez smotany si tiež prídu na svoje.?  Táto polievka je špeciálna v tom, že neobsahuje smotanu ale mandľové mlieko. Náš obľúbený mandľový raj, ktorý dodal polievke krásnu krémovú konzistenciu, jemný podtón mandlí a zanechal blažený pocit na jazyku. ?

Hokkaido tekvica je ľahko stáviteľná, pôsobí blahodárne na tráviaci systém a prispieva k prečisteniu organizmu.

 

Vďaka vysokému obsahu betakaroténu hokkaido tekvice, má polievka sýtu oranžovú farbu. ? Pri pridaní mandľového raja sa farba trošku zjemní a vytovrí sa tak žlto-oranžový krém. Na dozdobenie môžete použiť tekvicové semiačka, čerstvú petržlenovú vňať, balsamico alebo napríklad kvapku tekvicového oleja. 

Ingrediencie:

1 kus menšej hokkaido tekvice

250ml mandľového raja

250ml vody

strúčik cesnaku

soľ

muškátový orech

štipka korenia

tekvicový olej

tekvicové semiačka

Postup:

Tekvicu si ošúpeme, odstránime vnútro a nakrájané kúsky vložíme do hrnca spolu s 200ml vody. Ako náhle voda zovrie, znížime stupeň a necháme tekvicu variť dokým nezmäkne. Potom pridáme 250ml mandľového raja, koreniny a všetko spolu zmixujeme. Pre prepojenie chutí polievku ešte cca 5 minút povaríme a následne na to môžeme podávať. Čo sa týka konzistencie, je na vás, aký pomer vody zvolíte.

Ak však chcete, aby bola polievka viac krémová, vody pridáme menej a pridáme viac mandľového mlieka. 

TIP: Pre zaujímavejšiu chuť si tekvicu môžete najskôr predipecť v rúre na 180 °C cca 20 minút. Potom ju už len pridáme do vriacej vody, pridáme mandľový raj, koreniny, zmixujeme a taktiež necháme chvíľu povariť. Na ozdobenie použijeme na sucho opražené tekvicové semiačka a tekvicový olej. Bola to mňamka!

Prajeme vám dobrú chuť! ??


 

 


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *


Adresa

SNP 1201/16
026 01 Dolný Kubín
Slovenská republika

Telefónny kontakt

Mobil : 0944 959 503
Telefón : 0917 236 390

Email

Office : info@nuttery.sk

Sociálne siete