Špenátové halušky s mandľovou bryndzou
- MIRKA @chudnemjedlom
- |
- 11. júna 2020
1 h 30min
rôzne
bez mlieka
Náš produkt v recepte
Máte radi halušky? Skúste ich so špenátom a máte chutné jedlo plné železa 🍃
Ak niekto povie halušky, určite si ako prvé predstavíme tie bryndzové. Problémom však často býva práve bryndza. Je to mliečny výrobok, ktorý mnmá byť originálne vyrobený z ovčieho mlieka avšak v obchodoch ju často nájdeme aj z kravského. Síce je bryndza takmer bez obsahu laktózy aj tak býva pre niektorých ľudí trpiacich laktózovou intoleranciou problémová. Bloggerka Mirka vám prináša tip na bryndzové halušky s ,,bryndzou,, z mandľového jogurtu. Spolu so špenátovými haluškami vznikne recept plný železa a probiotík.
A ako na bez mliečnu bryndzu? Budete k tomu potrebovať len 3 ingrediencie – tofu natural, mandľový jogurt a lahôdkové droždie.
Ingrediencie
HALUŠKY
1 balenie čerstvého špenátu
280g špaldovej múky
1 balenie údeného tofu
štipka soli
1 PL olivového oleja
mletá paprika
grilovacie korenie
BEZ MLIEČNA BRYNDZA
1 balenie tofu natural
štipka octu
1 čl lahôdkového droždia
1 čl soli
Postup
1/ krok z 3
Čerstvý špenát dáme do sytka, umyjeme a zmixujeme v mixéri s 200ml vody. K tejto rozmixovanej zmesi pridáme múku, vajíčko, soľ a premiešame. Ak by ste mal icest opríliš riedke, pridajte múku ak husté, pridajte vodu. Vzniknuté cesto pretlačíme cez haluškovač do vriacej vody a počkáme kým vyplávajú na povrch, chvíľu povaríme, scedíme a pridáme trošku oleja aby sa nám halušky na seba nelepili.
2/ krok z 3
Tofu vysušíme papierovými utierkami, nakrájame na kocky a opražíme ho na oleji. Pridáme šipku soli, mletú papriku alebo grilovacie korenie.
Bez mliečnu bryndzu si pripravíme takto: v mixéri zmixujeme 1 balenie tofu natural, mandľový jogurt, 1čl soli a 1 čl sušeného lahôdkového droždia. Ak sa chcete sóji vyhnúť, vynechajte tofu a nahraďte ho mandľovým jogurtom.
3/ krok z 3
Ako náhle máme všetko hotové, môžeme halušky podávať. Na tanier dáme halušky, pridáme bez mliečnu bryndzu z mandľového jogurtu, následne pridáme opražené tofu a na záver posypeme jarnou cibuľkou.
Záver
Prajeme Vám dobrú chuť!
Pridaj komentár